Gaji Karyawan Ichiban Sushi Terbaru 2025

Ichiban Sushi adalah jaringan restoran sushi terbesar di Indonesia yang berdiri sejak tahun 1995. Dengan lebih dari 100 gerai yang tersebar di berbagai kota, termasuk Jakarta, Bandung, Surabaya, Kediri, Malang, Purwakarta, dan Cirebon, Ichiban Sushi terus berkomitmen menyajikan hidangan Jepang berkualitas tinggi bagi para pelanggannya.

Berkarier di perusahaan ini tentu bukanlah ide yang buruk. Selain gaji karyawan Ichiban Sushi yang cukup menarik, perusahaan ini juga menawarkan fasilitas dan tunjangan kerja yang bagus lho.

Namun sebelum kamu putuskan untuk melamar kerja kesana, kamu harus tahu dulu berapa nominal gaji yang mereka berikan untuk setiap jabatannya.

Nah di artikel ini tim Ketikus sudah merangkum informasi lengkapnya di sini. Silahkan baca dan simak sampai selesai.

Profil Lengkap Ichiban Sushi

Ichiban Sushi merupakan salah satu restoran Jepang terkemuka di Indonesia yang telah beroperasi sejak tahun 2001. Nama “Ichiban” sendiri dalam bahasa Jepang berarti “nomor satu” atau “yang terbaik”, mencerminkan komitmen perusahaan untuk memberikan pengalaman kuliner Jepang terbaik bagi pelanggannya.

Sebagai bagian dari Sriboga Group, Ichiban Sushi telah berkembang pesat dengan lebih dari 100 gerai yang tersebar di berbagai kota di Indonesia. Restoran ini terkenal dengan menu sushi dan sashimi yang segar, bersama dengan berbagai hidangan Jepang autentik lainnya.

Berbicara tentang sushi, salah satu menu andalan Ichiban Sushi adalah Salmon Aburi Roll. Berikut resep dan cara penyajiannya yang bisa menginspirasi kamu:

Bahan-bahan:

• 150 gram nasi sushi
• 2 lembar nori (rumput laut)
• 100 gram salmon segar
• 1 buah alpukat
• 30 gram keju cream
• Mayonaise
• Saus teriyaki
• Wijen putih untuk taburan

Cara memasak:

1. Bentuk nasi sushi menjadi persegi panjang di atas nori
2. Letakkan potongan salmon, alpukat, dan keju cream di tengah nasi
3. Gulung dengan bantuan bamboo mat dan padatkan
4. Potong gulungan menjadi 6-8 bagian sama besar
5. Letakkan irisan tipis salmon di atas setiap potongan roll
6. Panggang bagian atas dengan torch hingga salmon sedikit matang
7. Teteskan mayonaise dan saus teriyaki di atas roll
8. Taburi dengan wijen putih

Penyajian: Sajikan di atas piring kecil dengan wasabi, jahe merah (gari), dan kecap asin di sampingnya. Tambahkan garnish daun bawang iris tipis untuk mempercantik tampilan.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Surabaya

Jika kamu tertarik bekerja di Ichiban Sushi Surabaya, informasi gaji karyawan Ichiban Sushi Surabaya tentunya sangat penting. Berdasarkan data terbaru 2025, gaji karyawan Ichiban Sushi Surabaya untuk posisi entry level seperti crew restoran berkisar antara Rp 3.800.000 hingga Rp 4.200.000 per bulan. Angka ini sudah di atas UMK Surabaya yang ditetapkan untuk tahun 2025.

Untuk posisi chef junior, gaji karyawan Ichiban Sushi Surabaya biasanya berkisar antara Rp 4.500.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan. Sementara untuk posisi manajerial seperti supervisor atau store manager, gajinya bisa mencapai Rp 6.000.000 hingga Rp 9.000.000 per bulan tergantung pengalaman dan kinerja.

Selain itu, Ichiban Sushi Surabaya juga menerapkan sistem bonus dan insentif berdasarkan performa tim dan pencapaian target penjualan, yang bisa menambah penghasilan bulanan karyawan.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Kediri

Berbeda dengan kota besar seperti Surabaya, gaji karyawan Ichiban Sushi Kediri menyesuaikan dengan standar upah minimum regional setempat. Untuk tahun 2025, gaji karyawan Ichiban Sushi Kediri posisi crew restoran berkisar antara Rp 3.500.000 hingga Rp 3.900.000 per bulan.

Chef junior di Ichiban Sushi Kediri biasanya mendapatkan gaji karyawan Ichiban Sushi Kediri sekitar Rp 4.200.000 hingga Rp 5.000.000 per bulan. Sementara posisi supervisor bisa mendapatkan gaji sekitar Rp 5.500.000 hingga Rp 7.500.000 per bulan.

Meskipun nominalnya sedikit lebih rendah dibanding kota besar, biaya hidup di Kediri juga relatif lebih rendah, sehingga gaji tersebut tetap kompetitif untuk standar lokal.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Malang

Ichiban Sushi di Malang menawarkan gaji karyawan Ichiban Sushi Malang yang cukup menarik. Untuk posisi entry level seperti pramusaji atau kasir, gaji karyawan Ichiban Sushi Malang berkisar antara Rp 3.600.000 hingga Rp 4.000.000 per bulan.

Staff dapur atau cook helper biasanya mendapatkan gaji karyawan Ichiban Sushi Malang sekitar Rp 3.800.000 hingga Rp 4.300.000. Untuk chef dengan spesialisasi sushi, gajinya bisa mencapai Rp 4.500.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan tergantung pengalaman dan keahlian.

Di Malang, Ichiban Sushi juga memberikan tambahan uang transport dan uang makan yang bisa menambah penghasilan bulanan karyawan.

Selama bekerja di Ichiban Sushi Malang, karyawan juga akan diajarkan untuk membuat Sushi Volcano, yang merupakan salah satu menu favorit pelanggan. Resepnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 120 gram nasi sushi
• 1 lembar nori
• 50 gram salmon segar
• 50 gram crabstick
• 30 gram tobiko (telur ikan terbang)
• 40 gram mayonaise pedas
• 15 gram saus sambal khusus
• Wijen hitam untuk taburan

Cara memasak:

1. Bentuk nasi sushi menjadi bulatan kecil (gunakan cetakan khusus)
2. Bungkus bagian luar dengan nori
3. Campur crabstick yang sudah disobek dengan mayonaise pedas
4. Letakkan campuran tersebut di atas nasi sushi
5. Tambahkan potongan salmon segar di atasnya
6. Tuangkan saus sambal khusus
7. Taburi dengan tobiko dan wijen hitam

Penyajian: Sajikan di atas piring kecil berbentuk oval dengan hiasan daun bawang iris dan sedikit microgreens di sekelilingnya.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Bandung

Bandung sebagai kota besar di Jawa Barat juga memiliki standar gaji karyawan Ichiban Sushi Bandung yang kompetitif. Untuk crew restoran, gaji karyawan Ichiban Sushi Bandung berkisar antara Rp 3.700.000 hingga Rp 4.100.000 per bulan.

Posisi chef di Ichiban Sushi Bandung memiliki rentang gaji karyawan Ichiban Sushi Bandung sekitar Rp 4.400.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan. Untuk posisi manajerial seperti supervisor atau store manager, gajinya bisa mencapai Rp 6.000.000 hingga Rp 8.500.000 per bulan.

Selain itu, karyawan Ichiban Sushi di Bandung juga mendapatkan kesempatan untuk mengikuti berbagai pelatihan dan sertifikasi yang dapat meningkatkan jenjang karir mereka.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Jakarta

Sebagai ibu kota, Jakarta tentu menawarkan gaji karyawan Ichiban Sushi Jakarta yang lebih tinggi dibandingkan kota-kota lainnya. Untuk posisi crew restoran, gaji karyawan Ichiban Sushi Jakarta berkisar antara Rp 4.300.000 hingga Rp 4.800.000 per bulan, sesuai dengan UMP Jakarta 2025.

Chef di Ichiban Sushi Jakarta biasanya mendapatkan gaji karyawan Ichiban Sushi Jakarta sekitar Rp 5.000.000 hingga Rp 7.000.000 per bulan. Sementara untuk posisi manajerial, gajinya bisa mencapai Rp 8.000.000 hingga Rp 12.000.000 per bulan.

Di Jakarta, Ichiban Sushi juga menerapkan sistem bonus yang lebih kompetitif karena target penjualan yang lebih tinggi, yang bisa menambah penghasilan bulanan karyawan secara signifikan.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Purwakarta

Di kota Purwakarta, Ichiban Sushi juga telah membuka cabang dan menawarkan gaji yang disesuaikan dengan standar upah minimum regional setempat. Untuk posisi crew restoran, gaji karyawan berkisar antara Rp 3.500.000 hingga Rp 3.900.000 per bulan.

Untuk posisi chef, gaji yang ditawarkan sekitar Rp 4.000.000 hingga Rp 5.000.000 per bulan. Sedangkan untuk posisi supervisor, gajinya berkisar antara Rp 5.000.000 hingga Rp 6.500.000 per bulan.

Meskipun gaji di Purwakarta lebih rendah dibandingkan kota besar, biaya hidup yang juga lebih rendah membuat standar gaji tersebut tetap menarik bagi pencari kerja lokal.

Gaji Karyawan Ichiban Sushi Cirebon

Ichiban Sushi Cirebon menawarkan gaji yang cukup kompetitif untuk standar kota tersebut. Untuk posisi entry level seperti crew restoran, gaji berkisar antara Rp 3.600.000 hingga Rp 4.000.000 per bulan.

Staff dapur atau cook helper di Cirebon biasanya mendapatkan gaji sekitar Rp 3.800.000 hingga Rp 4.200.000. Untuk chef dengan spesialisasi sushi, gajinya bisa mencapai Rp 4.300.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan.

Ichiban Sushi Cirebon juga menawarkan peluang karir yang baik, dengan kesempatan untuk naik jabatan setelah masa kerja tertentu dan menunjukkan performa yang baik.

Salah satu menu andalan yang diajarkan kepada karyawan Ichiban Sushi Cirebon adalah Unagi Don. Berikut resep dan cara penyajiannya:

Bahan-bahan:

• 150 gram nasi Jepang
• 100 gram unagi (belut Jepang)
• 30 ml saus unagi
• 10 ml mirin
• 5 ml kecap asin Jepang
• Wijen putih secukupnya
• Daun bawang iris halus

Cara memasak:

1. Panaskan unagi yang sudah dipotong dalam oven selama 5-7 menit
2. Campur saus unagi, mirin, dan kecap asin Jepang
3. Masak sebentar campuran saus hingga sedikit mengental
4. Letakkan nasi Jepang dalam mangkuk
5. Letakkan unagi yang sudah dipanaskan di atas nasi
6. Siram dengan saus yang telah dimasak
7. Taburi dengan wijen putih dan daun bawang iris

Penyajian: Sajikan dalam mangkuk keramik khas Jepang dengan sedikit acar Jepang di samping mangkuk dan secangkir teh hijau.

Fasilitas Kerja di Ichiban Sushi

Bekerja di Ichiban Sushi tidak hanya memberikan gaji yang kompetitif, tetapi juga berbagai fasilitas yang mendukung kenyamanan karyawan. Beberapa fasilitas yang didapatkan oleh karyawan Ichiban Sushi antara lain:

1. Seragam kerja – Karyawan akan mendapatkan 2-3 set seragam kerja lengkap yang diganti setiap tahun.
2. Loker pribadi – Untuk menyimpan barang-barang pribadi selama jam kerja.
3. Ruang istirahat – Dilengkapi dengan sofa, TV, dan pantry kecil untuk kenyamanan selama jam istirahat.
4. Meal allowance – Karyawan mendapatkan jatah makan saat shift kerja.
5. Pelatihan berkala – Termasuk pelatihan food safety, customer service, dan teknik memasak terbaru.
6. Asuransi kesehatan – Diberikan setelah masa kerja tertentu.
7. Transportasi – Untuk shift malam, perusahaan menyediakan antar jemput atau tunjangan transportasi.

Seluruh fasilitas ini dirancang untuk memastikan karyawan dapat bekerja dengan nyaman dan produktif.

Tunjangan Kerja di Ichiban Sushi

Selain gaji pokok, karyawan Ichiban Sushi juga mendapatkan berbagai tunjangan yang meningkatkan kesejahteraan mereka. Beberapa tunjangan yang diberikan antara lain:

1. Tunjangan Hari Raya (THR) – Diberikan satu kali gaji pokok menjelang hari raya keagamaan.
2. Bonus tahunan – Diberikan berdasarkan performa perusahaan dan kinerja karyawan.
3. Tunjangan kesehatan – Berupa BPJS Kesehatan dan asuransi kesehatan tambahan untuk karyawan tetap.
4. Tunjangan ketenagakerjaan – Berupa BPJS Ketenagakerjaan yang mencakup jaminan kecelakaan kerja, jaminan kematian, jaminan hari tua, dan jaminan pensiun.
5. Tunjangan makan dan transportasi – Diberikan dalam bentuk uang tambahan atau fasilitas langsung.
6. Tunjangan jabatan – Untuk posisi tertentu seperti supervisor, store manager, atau chef kepala.
7. Tunjangan lembur – Diberikan sesuai dengan regulasi ketenagakerjaan yang berlaku.

Dengan adanya berbagai tunjangan ini, total penghasilan karyawan Ichiban Sushi bisa lebih tinggi dari gaji pokok yang disebutkan sebelumnya.

Jam Kerja Ichiban Sushi

Ichiban Sushi menerapkan sistem kerja shift dengan total 8 jam kerja per hari dan 6 hari kerja per minggu. Berikut pembagian shift yang umumnya diterapkan:

1. Shift pagi – Pukul 10.00 hingga 18.00
2. Shift siang – Pukul 13.00 hingga 21.00
3. Shift malam – Pukul 15.00 hingga 23.00 (untuk lokasi di mall)

Pembagian shift dilakukan secara bergilir dan diatur oleh supervisor atau store manager dengan mempertimbangkan kepadatan pengunjung. Karyawan biasanya mendapatkan jadwal shift seminggu sebelumnya, sehingga bisa mengatur waktu dengan baik.

Selain itu, karyawan juga mendapatkan 1 hari libur dalam seminggu yang bisa diambil secara bergilir. Untuk libur nasional, Ichiban Sushi tetap beroperasi namun dengan sistem kompensasi atau pergantian hari libur bagi karyawan yang bekerja.

Syarat Kerja di Ichiban Sushi

Jika kamu tertarik untuk bergabung dengan Ichiban Sushi, berikut adalah persyaratan umum yang biasanya diperlukan:

1. Pendidikan minimal – SMA/SMK atau sederajat, khusus untuk posisi chef diutamakan lulusan Sekolah Perhotelan atau Kuliner.
2. Usia – Minimal 18 tahun, maksimal 35 tahun (untuk posisi entry level).
3. Pengalaman – Tidak wajib untuk posisi crew restoran, minimal 1-2 tahun pengalaman untuk posisi chef atau supervisor.
4. Keterampilan – Komunikasi yang baik, kemampuan bekerja dalam tim, tahan terhadap tekanan, dan memiliki jiwa melayani.
5. Kesehatan – Sehat jasmani dan rohani, tidak memiliki penyakit menular, dan bersedia melakukan medical check-up.
6. Dokumen – KTP, ijazah terakhir, surat keterangan sehat, SKCK, dan pas foto terbaru.
7. Penampilan – Rapi, bersih, dan tidak bertato untuk bagian yang terlihat.

Persyaratan ini bisa berbeda tergantung posisi yang dilamar dan kebijakan masing-masing cabang Ichiban Sushi.

Cara Kerja di Ichiban Sushi

Proses rekrutmen dan bekerja di Ichiban Sushi umumnya melalui beberapa tahapan sebagai berikut:

1. Kirim lamaran – Bisa melalui situs resmi Ichiban Sushi, platform pencari kerja, atau langsung ke outlet terdekat.
2. Screening dokumen – Tim HR akan melakukan seleksi awal berdasarkan CV dan dokumen yang dikirimkan.
3. Wawancara HR – Kandidat yang lolos seleksi dokumen akan diundang untuk wawancara awal dengan tim HR.
4. Wawancara teknis – Khusus untuk posisi chef atau supervisor, akan ada wawancara teknis dan praktek.
5. Tes kesehatan – Kandidat yang lolos wawancara akan diminta melakukan tes kesehatan.
6. Penawaran kerja – Kandidat yang memenuhi semua persyaratan akan mendapatkan penawaran kerja.
7. Masa percobaan – Karyawan baru akan menjalani masa percobaan selama 3 bulan sebelum diangkat menjadi karyawan tetap.
8. Pelatihan – Semua karyawan baru akan mendapatkan pelatihan dasar selama 1-2 minggu sebelum mulai bekerja di outlet.

Selama bekerja di Ichiban Sushi, karyawan juga akan secara berkala mendapatkan pelatihan dan evaluasi kinerja yang mempengaruhi jenjang karir dan kompensasi mereka.

Kesimpulan

Ichiban Sushi menawarkan kesempatan karir yang menarik di industri kuliner dengan gaji karyawan Ichiban Sushi yang kompetitif di berbagai kota. Dari informasi gaji karyawan Ichiban Sushi 2025 yang telah dibahas, terlihat bahwa perusahaan memberikan kompensasi yang sesuai dengan standar industri dan kebutuhan hidup di masing-masing kota.

Selain gaji karyawan Ichiban Sushi yang menarik, berbagai fasilitas dan tunjangan juga diberikan untuk meningkatkan kesejahteraan karyawan. Sistem kerja yang terstruktur dan kesempatan untuk berkembang juga menjadi nilai tambah bagi siapa saja yang ingin berkarir di restoran Jepang terkemuka ini.

Jika kamu tertarik untuk bergabung dengan Ichiban Sushi, pastikan untuk memenuhi persyaratan yang telah disebutkan dan mengikuti proses rekrutmen dengan baik. Dengan dedikasi dan kinerja yang baik, kamu bisa mendapatkan kesempatan untuk meningkatkan karir dan penghasilan di Ichiban Sushi.